Resep Mie Kocok Bandung – Mie Kocok Bandung adalah salah satu kuliner khas dari kota Bandung yang sangat terkenal di Indonesia. Hidangan ini merupakan perpaduan antara mie kuning yang lembut, daging sapi empuk, kuah kental yang kaya rempah, dan berbagai tambahan bahan seperti tauge, pangsit goreng, daun bawang, dan bawang goreng. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah, resep, dan kelezatan Mie Kocok Bandung yang membuatnya menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia.
Sejarah
Mie Kocok Bandung memiliki sejarah panjang yang melibatkan berbagai pengaruh budaya dan masakan dari wilayah Jawa Barat. Meskipun asal-usulnya tidak dapat dipastikan dengan pasti, Mie Kocok Bandung diyakini telah ada sejak puluhan tahun yang lalu dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner kota Bandung.
Seiring berjalannya waktu, Mie Kocok Bandung telah berkembang dan menyebar ke berbagai wilayah di Indonesia, bahkan menjadi hidangan yang populer di luar negeri. Namun, keaslian dan kelezatan Mie Kocok Bandung tetap terjaga, menjadikannya salah satu makanan yang paling dicari oleh wisatawan dan pecinta kuliner.
Resep Mie Kocok Bandung yang Lezat
Berikut adalah resep untuk membuat Mie Kocok Bandung yang lezat di rumah:
Bahan-Bahan:
- 300 gram/3 porsi mie untuk mie kocok dari Mahevi
- 250 gram daging sapi, potong tipis
- 100 gram tauge, seduh dengan air panas
- 2 butir telur, rebus dan iris menjadi dua bagian
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
- 1 sendok makan kecap manis
- Air secukupnya untuk merebus
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt merica butiran
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus Mie Mentah untuk Mie Kocok dari mahevi di air mendidih selama 1 menit 30 detik lalu angkat dan tiriskan
- Panaskan air dalam panci besar. Masukkan potongan daging sapi dan biarkan mendidih hingga daging empuk.
- Tambahkan bumbu halus ke dalam panci dengan daging sapi yang sudah matang. Aduk rata dan biarkan mendidih lagi hingga kuah kental dan bumbu meresap ke dalam daging.
- Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie yang sudah direbus di bagian bawah mangkuk.
- Ambil potongan daging sapi yang sudah dimasak dan letakkan di atas mie.
- Tambahkan tauge yang sudah diseduh, irisan telur rebus, dan irisan daun bawang ke dalam mangkuk.
- Siramkan kuah daging sapi yang sudah matang ke atas semua bahan dalam mangkuk.
- Teteskan kecap manis secukupnya ke atas kuah sebagai tambahan rasa.
- Taburi bawang goreng di atasnya sebagai hiasan.
- Mie Kocok Bandung siap disajikan. Nikmati selagi hangat!
Kelezatan Mie Kocok Bandung
Mie Kocok Bandung memiliki kelezatan yang sulit untuk ditolak. Kuah kental yang kaya rempah memberikan cita rasa yang khas dan nikmat, sedangkan mie kuning yang lembut dan daging sapi yang empuk memberikan tekstur yang menyenangkan di setiap gigitannya. Tambahan tauge, telur rebus, dan bawang goreng memberikan tambahan cita rasa dan tekstur yang membuat hidangan ini semakin lezat dan memuaskan.
Selain kelezatannya, Mie Kocok Bandung juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Daging sapi yang digunakan sebagai bahan utama adalah sumber protein yang baik, sementara tauge mengandung serat dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan. Dengan mengonsumsi Mie Kocok Bandung, Anda tidak hanya akan mendapatkan kenikmatan kuliner yang luar biasa, tetapi juga manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh Anda.
Kesimpulan: Nikmatnya Mie Kocok Bandung
Mie Kocok Bandung adalah salah satu makanan tradisional yang sangat lezat dan menggugah selera. Dengan resep yang sederhana namun kaya rasa, hidangan ini dapat dengan mudah disajikan di rumah dan dinikmati oleh seluruh keluarga. Jika Anda berkunjung ke kota Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Mie Kocok Bandung di berbagai warung dan restoran lokal. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kuliner Indonesia yang memikat hati!
Dapatkan Mie Mentah Khusus untuk Mie kocok Bandung, Hubungi Kami Sekarang